Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdos certificados según R.D. 4/2014 como jamón de bellota 100% ibérico, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de setecientos treinta días.

Producto CERTIFICADO por CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.