Nuestra Empresa
Ibericos Benito es una empresa familiar fundada en el año 1956 que basa su compromiso en ofrecer al cliente un amplio catálogo de productos ibéricos de la más alta calidad para ser disfrutados por exquisitos paladares. A la mejor materia prima se le une la sabiduría tradicional,
el espíritu innovador y el auténtico amor al oficio que caracteriza a los maestros jamoneros de Ibericos Benito. Tres generaciones de experiencia, técnica, arte y cuidado esmerado en la elaboración de jamones artesanos de calidad excepcional. Nobleza y prestigio en la creación de
jamones envejecidos lentamente en bodega hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. Auténtico sabor y aroma del mejor cerdo ibérico criado en montanera con bellotas, reconocidos por los profesionales más exigentes y disfrutados por todos.
Instalaciones en Guijuelo (Salamanca)
Instalaciones en Jabugo (Huelva)
Instalaciones en Castaño del Robledo (Huelva)
Ibericos Benito, cuenta instalaciones ubicadas en Arahal (Sevilla), Castaño del Robledo y Jabugo (Huelva) y en Guijuelo (Salamanca). Ibericos Benito, dispone de una importante red comercial que prácticamente abarca toda España y representaciones externas en Reino Unido y varios paises de la Unión Europea.
Desde 1956, el trabajo de una familia
Ibéricos Benito basó su futuro en un compromiso estricto de calidad, donde a lo largo de los años ha realizado importantes inversiones creando nuevas instalaciones. “Una firma como Ibéricos Benito, comprometida a dar el mejor servicio a sus clientes, debe poner todo su empeño en el logro de la máxima calidad para sus productos.” Y en nuestra casa este compromiso se cumple, uniendo al uso de la mejor materia prima la sabiduría tradicional, espíritu innovador y auténtico amor al oficio que caracteriza a los Maestros Jamoneros de Ibéricos Benito.
¿El resultado? Tres generaciones de experiencia, técnica, arte y cuidado esmerado en la elaboración de jamones artesanos de calidad única, orgullo de nuestra firma.
Nobleza y prestigio en la creación de jamones envejecidos lentamente en bodega hasta alcanzar su punto óptimo de sabor.
Auténtico sabor y aroma del mejor cerdo ibérico criado en montanera con bellotas. Reconocidos por los profesionales más exigentes, disfrutados por todos. Símbolos de lo exquisito.
Embutidos curados en la soledad del secadero y seleccionados en su momento óptimo de corte y consumo.
Empresa acogida a los más estrictos controles de la NORMA DE CALIDAD del Real Decreto 1469/2007 a través de la empresa CERTICALIDAD S.L.
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Nuestro secreto mejor guardado
El primer secreto de la singularidad de los productos de Ibéricos Benito es el cerdo de raza ibérica, criado en libertad por nuestras dehesas de Jabugo y en San Nicolás del Puerto (Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, declarado por la UNESCO Reserva de la Biosfera).
La fase de engorde en las dehesas es de octubre a marzo. Este periodo se conoce como “montanera”. Durante ese tiempo, el cerdo se nutre exclusivamente de bellotas y pastos, recibiendo una alimentación rica en glúcidos y grasas saludables, siendo mayoritario el ácido oleico, tan
beneficioso para la salud.
Es la alimentación completa y natural del cerdo a base de bellotas en montanera la que aporta un excelente sabor y aroma a los diferentes productos elaborados por la marca IBÉRICOS BENITO.
Frente a los sistemas intensivos de producción, el cerdo ibérico vive en libertad en este espacio y permanece en movimiento, lo que está en la base de la calidad de sus carnes. De hecho, durante la montanera cada cochino necesita cerca de una hectárea de dehesa para sí solo. En esta fase esencial, la bellota, por su elevado contenido en hidratos de carbono, aporta energía al animal, y se transformará en la famosa grasa entrevetada. Y las hierbas añaden el peculiar perfume de todos los derivados del Ibérico.
Lo bueno, lo mejor
béricos Benito también cuenta con instalaciones en Guijuelo (Salamanca), Castaño del Robledo, en plena sierra de Huelva, un enclave excepcional y un ecosistema único para el desarrollo del cerdo ibérico y sus productos.
Con aire puro, verdes campos y cerdos de montanera seleccionados, cuya alimentación sólo se basa en bellotas y pastos naturales, se elabora un producto sano, tradicional y exquisito.
Tres generaciones de experiencia, técnica, arte