Producto elaborado con la extremidad anterior procedentes de cerdos certificados según RD 04/2014 como paleta de cebo ibérico 50% raza ibérica, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de trescientos días.

Producto CERTIFICADO por CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.

Ingredientes:
Paleta de cebo ibérica 50% Raza ibérico. (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).